Beta glucanasi che fa per la birra che fa, applicazione industriale del commestibile degli enzimi
Dettagli:
Luogo di origine: | Jiangsu, Cina |
Marca: | Boli |
Certificazione: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
Numero di modello: | Beta glucanasi GC-500 |
Termini di pagamento e spedizione:
Quantità di ordine minimo: | 400Kg |
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Prezzo: | Negotiable |
Imballaggi particolari: | i tamburi di plastica 25kg, 30kg o 1125kg IBC porta |
Tempi di consegna: | 15-20 giorni |
Termini di pagamento: | T/T, L/C, D/P |
Capacità di alimentazione: | 1000MT a 1500MT all'anno |
Informazioni dettagliate |
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Attività: | 50.000 U/ml (minimo) | certificato: | Halal, cascer |
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Enzima dichiarato: | Beta glucanasi | Applicazione: | Alcool ed enzima fare |
Grado: | Commestibile | Nome sistematico: | CE 3.2.1.6, 1,3 (o) - beta-D-glucano 4 3(4) - glucanohydrolase |
Evidenziare: | fare di beta glucanasi,enzimi della birra |
Descrizione di prodotto
Beta glucanasi GC-500
Enzima dichiarato | Beta glucanasi |
Nome sistematico | CE 3.2.1.6, 1,3 (o) - beta-D-glucano 4 3(4) - glucanohydrolase |
Aspetto | Liquido di marrone giallo |
Attività | 50.000 U/ml (minimo) |
BENEFICI PER FARE
- Riduca la viscosità del mosto di malto
- Migliori la velocità di filtrazione e la chiarezza del mosto di malto
- Aumenti la stabilità colloidale della birra per rimuovere la foschia causata dal β-glucano
- Degradazione del β-glucano,
- Migliori l'efficienza di filtrazione nel processo di produzione della birra alla spina pura,
- Prolunghi la durata della membrana di filtrazione
La beta glucanasi GC-500 è prodotta tramite fermentazione sommersa ed il processo avanzato dell'estrazione. È endoglucanase che specificamente idrolizza i legami glicosidici beta-1,3 e beta-1,4 del Beta-glucano all'oligosaccaride dei prodotti che contiene l'unità di glucosio 3~5 ed il glucosio. Contiene una certa quantità di hemicellulase e può efficacemente ripartire il beta-glucano in parete cellulare dell'endosperma del cereale e del grano. È ampiamente usato nella birra che fa, elaborazione di succo e le industrie di fabbricazione di vino.
EFFETTO DI PH & DELLA TEMPERATURA:
- L'efficace pH per GC-500 è 3,5 - 6,5; il pH ottimale è 4,5 - 5,5. (Si veda figura 1)
Figura 1 effetto di pH su attività
- La gamma di temperatura effettiva per GC-500 proviene da 30 a 65°C;
- La temperatura ottimale è 37 a 55°C.
- Questo enzima completamente sarà inattivato alle temperature sopra 80°C per 10 minuti. (Si veda figura 2)
Figura 2 effetto della temperatura su attività
Certificato: |
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Pacchetto: |
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Durata di inutilizzo e stoccaggio: |
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