Proteasi liquida di bacillus licheniformis, proteasi 100000 U/ml di bacillus subtilis
Dettagli:
Luogo di origine: | Jiangsu, Cina |
Marca: | Boli |
Certificazione: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
Numero di modello: | Proteasi neutra NP-100 |
Termini di pagamento e spedizione:
Quantità di ordine minimo: | 400Kg |
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Prezzo: | Negotiable |
Imballaggi particolari: | i tamburi di plastica 25kg, 30kg o 1125kg IBC porta |
Tempi di consegna: | 15-20 giorni |
Termini di pagamento: | T/T, L/C, D/P |
Capacità di alimentazione: | 1000MT a 1500MT all'anno |
Informazioni dettagliate |
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Attività: | 100.000 U/ml (minimo) | Enzima dichiarato: | Proteasi |
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Aspetto: | liquido marrone chiaro | Forma fisica: | Forma liquida |
Sforzo: | Bacillus subtilis | Non genetico modificato: | Non genetico modificato |
Evidenziare: | proteasi dell'acido aspartico,enzima alcalino della proteasi |
Descrizione di prodotto
Proteasi neutra liquida NP-100 per le industrie alimentari
(Halal e cascer certificati)
CARATTERISTICHE DI PRODOTTO
Enzima dichiarato: | Proteasi |
Numero della CE: | CE 3.4.24.28 |
Aspetto: | Liquido marrone chiaro |
Attività: | 100.000 U/ml (minimo) |
La proteasi neutra NP-100 è prodotta dagli sforzi modificati non genetici dei bacillus subtilis con il processo sommerso di fermentazione, dell'estrazione e di raffinazione. NP-100 ha trovato la sua ampia applicazione in idrolisi delle proteine nei termini neutrali nell'industria alimentare.
APPLICAZIONE
I substrati tipici per efficace idrolisi di questo enzima includono la carne, la soia, la gelatina, la caseina, il siero di latte ed i cereali utilizzati nella produzione della birra. La concentrazione ottimale del substrato è 10 ~ 25%.
[Idrolisi di proteina animale]
Questo enzima può essere usato per idrolizzare la carne, il pesce, la tartaruga d'acqua dolce, il pancreas del maiale, le pupe del baco da seta, ecc. per produrre il peptide e gli aminoacidi.
[Idrolisi della proteina vegetale]
L'aggiunta del questo enzima nel latte di soia o di latte in polvere istantaneo della soia può aumentare considerevolmente il rendimento delle proteine e del contenuto di solidi.
[Produzione della birra]
Nella produzione della birra, la qualità insufficiente di malto o il grande contenuto degli aiutanti condurrà ad acido α-amminico insufficiente, così al risultato nella propagazione insufficiente del lievito, nella fermentazione anormale e nel contenuto indesiderato del diacetile in birra. Aggiunga questo enzima può contribuire ad aumentare il contenuto in acido α-amminico in birra. Il dosaggio di questo enzima dipende dal contenuto di mosto di malto originale.
[Produzione della salsa di soia]
Nella produzione della salsa di soia, la proteolisi è la chiave per massimizzare l'utilizzazione della materia prima e per migliorare la qualità del prodotto. L'uso di questo enzima sostituire parzialmente Koji può non solo aumentare il grado di utilizzazione delle materie prime ma anche mantenere il sapore e la qualità desiderabili dei prodotti finiti.
[Trattamento di sangue animale]
L'uso di questo enzima nel trattamento del globulo rosso di sangue può produrre il hydrolyte decolorato e solubile del sangue, che può essere utilizzato nella produzione dei supplementi del calcio, dei supplementi nutrizionali liquidi orali, degli additivi alimentari per alimento e della bevanda in modo da migliorare la nutrizione dell'alimento.
EFFETTO DI PH
NP-100 può lavorare ad un'ampia gamma di pH da 6,8 a 8,0 con la sua gamma di optimum pH da 7,0 a 7,5. L'inattivazione può essere raggiunta rapidamente a pH inferiore a 5,0 o superiore a 9,0.
EFFETTO DELLA TEMPERATURA
NP-100 può lavorare alle temperature da 45∼50°C (113∼122°F) con la sua temperatura ottimale 50°C (122°F). Può essere inattivato rapidamente alle temperature sopra 60°C (140°F).
Stoccaggio & durata di inutilizzo
NP-100 è stato formulato per la stabilità ottimale. La durata di inutilizzo tipica è di sei mesi se è 0∼ immagazzinato 10°C nel suo imballaggio originale, sigillato e non aperto, protettivo dalla luce solare. Lo stoccaggio e/o i termini sfavorevoli prolungati quali le più alte temperature possono condurre all'più alto requisito di dosaggio, così dovrebbero essere evitati.