Proteasi OMG non della persona neutrale degli enzimi proteolitici
Dettagli:
Luogo di origine: | Jiangsu, Cina |
Marca: | Boli |
Certificazione: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
Numero di modello: | Proteasi neutra NP-100 |
Termini di pagamento e spedizione:
Quantità di ordine minimo: | 400Kg |
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Prezzo: | Negotiable |
Imballaggi particolari: | i tamburi di plastica 25kg, 30kg o 1125kg IBC porta |
Tempi di consegna: | 15-20 giorni |
Termini di pagamento: | T/T, L/C, D/P |
Capacità di alimentazione: | 1000MT a 1500MT all'anno |
Informazioni dettagliate |
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Attività: | 100.000 U/ml (minimo) | Enzima dichiarato: | Proteasi |
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Grado: | Commestibile | Aspetto: | liquido marrone chiaro |
Luogo di origine: | Jiangsu, Cina (continente) | Sforzo: | Bacillus subtilis |
Evidenziare: | proteasi acida aspartica,enzima alcalino della proteasi,Enzimi proteolitici non OMG |
Descrizione di prodotto
Proteasi neutra NP-100
Proteasi liquida di NON-GMO per idrolisi della proteina
(Halal e cascer certificati)
NP-100 (CE 3.4.24.28) è una proteasi neutra liquida prodotta dagli sforzi di Non GMO dei bacillus subtilis con il processo sommerso di fermentazione, dell'estrazione e di raffinazione. NP-100 ha trovato la sua ampia applicazione in idrolisi delle proteine nei termini neutrali nell'industria alimentare.
CARATTERISTICHE DI PRODOTTO
Enzima dichiarato: | Proteasi (neutrale) |
Attività: | 100.000 U/ml (minimo) |
Forma fisica: | Liquido |
Colore: | Marrone nero |
Odore: | Leggero odore di fermentazione |
Prodotto pH: | 4.0 - 7,0 |
APPLICAZIONE E BENEFICI
I substrati tipici per efficace idrolisi di questo enzima includono la carne, la soia, la gelatina, la caseina, il siero di latte ed i cereali utilizzati nella produzione della birra.
La concentrazione ottimale del substrato è 10 ~ 25%.
Idrolisi di proteina animale |
NP-100 può essere usato per idrolizzare la carne, il pesce, la tartaruga d'acqua dolce, il pancreas del maiale, le pupe del baco da seta, ecc. per produrre peptide e aminoacidi. |
Idrolisi della proteina vegetale |
L'aggiunta del NP-100 nel latte di soia o di latte in polvere istantaneo della soia può aumentare considerevolmente il rendimento delle proteine ed il contenuto di solidi. |
Produzione della birra |
Nella produzione della birra, la qualità insufficiente di malto o il grande contenuto degli aiutanti condurrà a α- insufficiente aminoacido, così risultato nella propagazione insufficiente del lievito, nella fermentazione anormale ed in diacetile indesiderato contenuto in birra. Aggiunga NP-100 può contribuire ad aumentare il contenuto in acido α-amminico in birra. L'intensità di dose di questo l'enzima dipende dal contenuto di mosto di malto originale. |
Produzione della salsa di soia |
Nella produzione della salsa di soia, la proteolisi è la chiave per massimizzare l'utilizzazione di materia prima e da migliorare qualità del prodotto. L'uso di questo enzima sostituire parzialmente Koji può non solo aumentare il grado di utilizzazione di le materie prime ma anche mantenere il sapore e la qualità desiderabili dei prodotti finiti. |
EFFETTO DI PH E DELLA TEMPERATURA
pH | Temperatura |
Efficace gamma di pH: 6,8 ~ 8,0
Gamma ottimale di pH: 7,0 ~ 7,5
L'inattivazione può essere raggiunta rapidamente a pH inferiore a 5,0 o superiore a 9,0. |
Gamma di temperature di Effectivet: 45∼50°C
Gamma di temperatura ottimale: 50°C
NP-100 può essere inattivato rapidamente alle temperature sopra 60°C |
STOCCAGGIO E DURATA DI INUTILIZZO
La durata di inutilizzo tipica di NP-100 è di sei mesi a condizione che questo prodotto è 0∼10°C immagazzinato nel suo imballaggio originale, sigillato e non aperto, protettivo da luce solare. Lo stoccaggio e/o i termini sfavorevoli prolungati quali le più alte temperature possono condurre all'più alto requisito di dosaggio, quindi dovrebbero essere evitati.