A basso pH tolleri l'enzima della liquefazione, alfa amilasi degli enzimi di Brown di seppia per lo zucchero dell'amido
Dettagli:
Luogo di origine: | Jiangsu China |
Marca: | Boli |
Certificazione: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
Numero di modello: | Alfa amilasi termostabile HT-800 |
Termini di pagamento e spedizione:
Quantità di ordine minimo: | 400Kg |
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Prezzo: | Negotiable |
Imballaggi particolari: | 25kg, tamburi dell'HDPE 30kg, 1125 totalizzatori di IBC |
Tempi di consegna: | 15-20 giorni |
Termini di pagamento: | T/T, L/C, D/P |
Capacità di alimentazione: | 1000MT a 1500MT all'anno |
Informazioni dettagliate |
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Grado: | commestibile | Forma: | Forma liquida |
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Applicazione: | Alfa amilasi termostabile per lo zucchero dell'amido | concentrazione: | Alta concentrazione |
Aspetto: | Luce al liquido di marrone scuro | Attività: | 80.000 U/ml (minimo) |
Evidenziare: | alfa amilasi fungosa,alfa e beta amilasi |
Descrizione di prodotto
Alfa amilasi termostabile HT-800
A basso pH tolleri l'enzima di categoria alimentare della liquefazione per lo zucchero dell'amido
Attività robusta,
Termostabilità superiore,
Adattato alle circostanze a basso pH
Certificato: |
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Grado: |
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DESCRIZIONE
- HT-800 è un'alfa amilasi termostabile robusta (CE 3.2.1.1, un glucanohydrolase di 1,4 α-D-glucani) prodotta dagli sforzi selezionati del bacillus licheniformis attraverso processi dell'estrazione sommersa di raffinamento e di fermentazione. Come endoamylase, HT-800 può fare diminuire rapidamente la viscosità delle soluzioni gelatinose dell'amido a caso idrolizzando l'amido, il glicogeno ed i suoi prodotti di degradazione all'interno dei legami glucosidici alpha-D-1,4 per produrre le dextrine e gli oligosaccaridi solubili.
- HT-800 è un'alfa amilasi termostabile robusta adattata ai termini a basso pH per la produzione dello zucchero dell'amido.
CARATTERISTICHE DI PRODOTTO
Enzima dichiarato | Alfa amilasi |
Nome sistematico | glucanohydrolase 1,4-α-D-glucan |
Attività | ≥ 80.000 U/ml |
Aspetto | Seppia marrone |
Forma fisica | Liquido |
Prodotto pH | 5.5∼7.0 |
Peso specifico | 1,15 - 1,25 g/ml |
EFFETTO DI PH & TEMPERATURA SU ATTIVITÀ:
- HT-800 può lavorare a pH che varia da 5.0∼7.0 con il suo pH ottimale che è 5.4∼6.0.
- L'optimum esatto di pH dipende dalle condizioni di lavorazione reali, compreso la temperatura, la concentrazione nel substrato ed il tempo di reazione.
- Per la liquefazione di intervallo, la temperatura ottimale di HT-800 è sopra 90°C. Liquefa subito i substrati dell'amido a 95∼ 97°C e mantiene altamente attivo a 100°C.
- Per la liquefazione consecutiva, HT-800 dimostra la stabilità termica eccezionale alla gamma di temperature da 105 a 110°C e tiene sulla liquefazione efficientemente per 5 - 7 minuti.
CONCENTRAZIONE DI CALCIO
- La presenza di calcio aumenta la stabilità termica di HT-800.
- Questo enzima richiede una concentrazione molto bassa nel calcio di 20 - 50 PPM (base asciutta dei solidi) per assicurare la sua stabilità enzimatica.
INIBITORI
- Gli ioni di rame, di titanio e del cobalto sono inibitori moderati per HT-800.
- Gli ioni dell'alluminio, del cavo e dello zinco fungono da forti inibitori.
LINEE GUIDA DI USO
- Per l'applicazione industriale della liquefazione di una volta dello spruzzo, in primo luogo prepari 30 ai residui dell'amido di 35% w/w, regoli il pH 5,4 a 6,0, quindi aggiunga questo prodotto ad un'intensità di dose di 0,10 - 0,35 kg/TDS.
- Liquefaccia a 105 a 107°C per 5 - 7 minuti, flash che si raffredda intorno a 97°C, tenga sulla liquefazione alla temperatura sopra 95°C per 90 - 120 minuti in modo da raggiungere DE il value richiesto.
- Nel caso il contenuto amilaceo sia superiore a 35%, il tasso di posologia proviene da 0,35 a 0.4kg/TDS.
- L'intensità di dose esatta dipende dalla situazione reale quali il substrato dell'amido, le attrezzature della liquefazione, le condizioni di lavorazione, ecc.
- Per ottimizzare il dosaggio, è raccomandato per condurre una serie di prove della liquefazione prima di uso sistematico di questo prodotto.
IMBALLAGGIO, STOCCAGGIO E DURATA DI INUTILIZZO:
Pacchetto: |
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Durata di inutilizzo & Stoccaggio: |
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